也没有那么严重了，只是深有感触工作分工的重要性，我忙活1个多小时，还不算上街采购各原料的时间，人工费、材料费加起来绝对超过200挪威克朗（1克朗相当于1.25人民币），而楼下超市平均40块钱一张，回来加热15分钟就行，一般小快餐亭也就卖100左右（估计也就是超市买的），还加饮料，餐厅也不过单卖160左右一张。不过整个过程在我的严格控制和安排下，从材料采购到加工过程，绝对保证洁净且有营养，而且让我享受了过程中的乐趣，锻炼了统筹规划能力，当然这也是建立在最近多次的厨房事务经验之上，一般不会有等闲浪费的时间，我的原则是，几道菜做好之后是不会看见用过的餐具的，都已经初步刷洗后放进了洗碗机，整个案台也是干干净净，不留任何不应该放在外面的东西。

简单说下我做pizza的过程吧，一个朋友的主妇太太的制作秘方，我基本照做，不过有些习惯性的创新，不足之处请大家指正。

1、制作面饼。2,5 dl water (0,25 litres of water) ，Approximately 2 spoons of vegetable oil， Some salt (not very much)， 25 gramme yeast (0,025 kilogramme) Mix in wheat flour until the dough (paste) is easy to work with. (Probably up to a half litre of flour). Roll out the dough until it is thin and circular with a diameter of approximately 45 cm. 我买的专做pizza的自发面，不用酵母，按照说明，500g面加了400ml水，我自己还加了一个鸡蛋，做成了两个面团。擀面的过程不太轻松，没有大的擀面杖，我沿用了以前在这里包饺子传统，用圆桶形的玻璃板勉强把面团变成了面饼，但形状实在不敢恭维，而且厚度不均匀，边缘极厚。

2、发酵和扮馅。Let the dough rest until the yeast has got it to rise (wait 15 to 20 minutes for that process, the dough must not get any cold draught of air during this process). 我大概用了10分钟来让面发酵，同时作馅。在超市买的墨西哥口味的料，加水调匀后和200g鸡肉馅充分混合，

3、上料。Put on tomato sauce, meat, chicken, spice, mushrooms or whatever you like – plus a cover on the top with a thin layer of cheese. 我将肉馅分成两份分别铺满在两张面饼上，还切了一个绿的柿子椒和两个大蘑菇，都均匀平铺在肉上方。最后再撒上碎cheese，基本不留缝隙。

4、加热。 Put it in a warm oven at 225 centigrades and let it stay for approx. 20 minutes. 这一步我没有创新，但同时作完清洁工作。对了，我在烤盘上抹上少许油，怕沾住。

20分钟后，看着黄橙橙的两张作品在烤箱中挣扎着向我扑来时，那时的心情还是很激动的，冲动之下切了一小片先尝为快，立马给自己的悟性打了90分，说无师自通是不可能，再怎么也有菜谱帮忙，不过真觉得自己有些领悟力和想象力，包括出国以后做过的所有菜，都是在没有见过真人秀的情况下自己摸索出来的，虽然说中不中，说西不西，但也有人欣赏，那天还误打误撞作了道法式清蒸鱼，陪着绿色的芦笋、红色的西红柿、黄色的玉米粒，别有餐厅大厨的手法。

好了，今天的“麋鹿美食”就介绍到这里，附上图片供大家垂涎，欢迎大家进行踊跃的线上线下交流，下周同一时间准时收看！（本段纯属虚构，如有雷同，纯属巧合）